可樂機(jī)看起來是很神奇的,凈化水放進(jìn)去,過了一會兒就能得到一杯口味純正的可樂,這其中到底經(jīng)歷了什么呢?
可樂機(jī)就是一款現(xiàn)喝現(xiàn)調(diào)的飲料設(shè)備,通過一個控制閥或按鈕將凈化水(自來水通過水過濾器系統(tǒng)成為凈化水,凈化過的水再經(jīng)過設(shè)備制冷或加熱)與濃縮漿按一定比例混合釋放出來形成一種清涼爽口不同風(fēng)味的飲料??蓸愤@種飲料特別受廣大消費(fèi)者的歡迎,所以大家都看準(zhǔn)了這個商機(jī),很多炸雞店、漢堡店、自助餐廳、便利店等都會放置可樂機(jī)。
下面跟大家介紹一下可能會有點(diǎn)陌生的詞匯:現(xiàn)調(diào)機(jī)
目前市場比較常見的有二種類型的現(xiàn)調(diào)機(jī),一是果汁飲料現(xiàn)調(diào)機(jī),二是碳酸飲料現(xiàn)調(diào)機(jī)。下面我為大家分析二款現(xiàn)調(diào)機(jī)的代表之表。
一種果汁飲料現(xiàn)調(diào)機(jī):又稱為果汁現(xiàn)調(diào)機(jī).濃縮果汁現(xiàn)調(diào)機(jī):是一款利用濃縮果汁(濃縮果汁是在水果榨成原汁后再采用低溫真空濃縮的方法,蒸發(fā)掉一部分水分做成的,在配制100%果汁時須在濃縮果汁原料中還原進(jìn)去果汁在濃縮過程中失去的天然水份等量的水,制成具有原水果果肉的色澤、風(fēng)味和可溶性固形物含量的制品。)原料與水按一定比例進(jìn)行混合,平時機(jī)器保持待機(jī)狀態(tài),按下相應(yīng)飲料按鍵,通過微電腦控制水和果汁的進(jìn)行配比,從而沖調(diào)出各種清涼爽口的飲料。 果汁飲料現(xiàn)調(diào)機(jī)其中最為代表的以匯源果汁現(xiàn)調(diào)機(jī)為主。
另一種碳酸飲料現(xiàn)調(diào)機(jī):是一款專業(yè)制作碳酸飲料(汽水)類產(chǎn)品的設(shè)備,也就是可樂機(jī),是將自來水過濾成為處理水,然后經(jīng)過碳化泵加壓140-170psi,再通過噴嘴在碳化缸里產(chǎn)生霧化,與二氧化碳?xì)怏w混合,生成碳酸水。并通過不銹鋼盤管與儲冰槽中的冰水進(jìn)一步冷熱交換,確保碳酸水溫度在4℃以下,送至飲料塔,等待與糖漿混合,從而形成冰爽可口的碳酸飲料。
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